海と日本プロジェクトinしまね応援動画公開中!! #23 ぼんべめし

レポート

2018.03.13

海と日本プロジェクトinしまね応援動画公開中!! #23 ぼんべめし

海と日本プロジェクトinしまね
島根県内で海洋保護や海を活用する取り組みを紹介する動画を公開しています。

隠岐の島町の郷土料理「ぼんべめし」を紹介します。「ぼんべ」とはカサ貝の一種です。そのぼんべをサザエや野菜などと一緒に煮込み、ご飯と混ぜて作るぼんべめしは、貝から出る出汁が何とも言えない味わいと香りを生みます。おいしいぼんべめし作りで評判の安部明子さんが抱く、この郷土料理と海への思いをお伝えします。

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島根県には、ユネスコ世界ジオパークに認定される隠岐諸島や、神話の舞台となった島根半島、世界遺産・石見銀山遺跡からの積み出し港など、地域ごとに特徴的な海の魅力があります。また高級魚ノドグロや、山陰の冬の味覚の王様・松葉ガニなど様々な魚介類が水揚げされます。「海と日本プロジェクトinしまね」は、島根の海に密着したイベントや観光、グルメなどの情報を発信しながら、島根の海の今を伝え、未来につなぐ活動をしています。