島根県にはユネスコ世界ジオパークに認定される隠岐諸島や、神話の舞台となった島根半島、世界遺産・石見銀山遺跡からの積み出し港など、地域ごとに特徴的な海の魅力があります。また高級魚ノドグロや、山陰の冬の味覚の王様・松葉ガニなど様々な魚介類が水揚げされます。「海と日本プロジェクトｉｎしまね」では、島根の海に密着したイベントや観光、グルメなどの情報発信をしながら、島根の海の今を伝え、未来につなぐ活動をしています。
10/13(日)放送 海と日本プロジェクトinしまね「隠岐の特産品 イワガキ」
今回は、隠岐を代表する特産品イワガキを紹介します。隠岐のイワガキは、春から夏にかけて身がボリュームアップして旬を迎えるため「夏ガキ」とも呼ばれています。水深5ｍ前後のきれいな海で養殖されるイワガキは、隠岐を代表するブランド食材として全国的な…
