さぱける塾 in 法吉小学校 87人がアジの三枚おろしに挑戦！ | 海と日本PROJECT in しまね

地元で活躍する料理研究家の西本敦子さんから、さばき方を教わった子どもたちは、地域のボランティアスタッフに手伝ってもらいながら、三枚おろしに挑戦。
魚をさばいた経験のある子もいましたが、触るのも初めてという子も多く、恐る恐る包丁を動かしたり、どこに手を添えてよいのか戸惑ったり、慣れない包丁さばきに悪戦苦闘しながらも、全員が１匹のアジをさばきました。

さばいた後はアジフライを作り、揚げたてを食べました。
自分の力で作ったアジフライは格別です！魚が苦手だった子も「おいしい！」と、うれしい感想。

子どもたちは「さばくのを見て簡単だと思ったが、やってみると難しかった」「友達にも教えたい」「おいしい魚が食べられるのは、豊かな海があるおかげと思った」など、たくさんの感想を発表してくれました。
今回の体験を通して、島根県の海の豊かさと魚のおいしさを実感したようでした。