YouTube 「海のごちそうウィーク　宍道湖七珍を味わう！」 | 海と日本PROJECT in しまね

海と日本プロジェクトの取り組みや島根県内の海の課題、また海を愛する人たちを紹介する動画をYouTubeで発信。

今回は、水の都松江のシンボル宍道湖で獲れる”宍道湖七珍”を使った料理を紹介。
宍道湖は淡水と海水が混ざりあう汽水湖で、四季折々の魚介類に恵まれています。宍道湖七珍とは、そんな宍道湖で獲れる代表的な7種類の魚介類。
宍道湖の美味しさが詰まった「宍道湖七珍せいろ飯」は、全国的にも有名なシジミはもちろん、ウナギ、シラウオ、アマサギなど7種の魚介類を一緒に味わえるメニュー。