12/23(日)放送!!海と日本プロジェクトinしまね　”郷土料理へか焼き”

番組情報

2018.12.19

12/23(日)放送!!海と日本プロジェクトinしまね　”郷土料理へか焼き”

海の恵みがたっぷりの鍋料理

今回は、島根県大田市に伝わる郷土料理”へか焼き”を紹介します。”へか焼き”は甘辛い醤油で味付けされた魚のすき焼き風で、旬の魚が使用され、海の恵みがたっぷりと入った鍋料理です。番組では、”へか焼き”を提供する飲食店オーナーの海への思いもあわせてお伝えします。

放送日時　12月23日(日）よる11時24分～　TSK山陰中央テレビ

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YouTube「隠岐めしと歴史探検隊!～海が教えてくれた物語～」

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島根県には、ユネスコ世界ジオパークに認定される隠岐諸島や、神話の舞台となった島根半島、世界遺産・石見銀山遺跡からの積み出し港など、地域ごとに特徴的な海の魅力があります。また高級魚ノドグロや、山陰の冬の味覚の王様・松葉ガニなど様々な魚介類が水揚げされます。「海と日本プロジェクトinしまね」は、島根の海に密着したイベントや観光、グルメなどの情報を発信しながら、島根の海の今を伝え、未来につなぐ活動をしています。