今回は、松江市美保関町の名物「イカ焼き」を紹介します。
美保関は美保神社の門前に広がる港町で、街には醤油をまとったイカの焼ける香りが漂っています。
イカ焼きは美保関を代表するB級グルメとして、参拝客や地元の人たちに長年親しまれてきました。
美保関の風物詩ともなっている焼きイカ、しかし近年はイカの漁獲量減少などから、水産市場での仕入れ値が3～4倍に高騰しているといいます。
美保神社の前でイカ焼きを扱う石倉さんは、手ごろな値段で提供したいと考えていますが…
港町の名物から、海の環境変化や資源の問題を考えます。
放送日時 ６月９日(日)よる９時５４分～ TSK山陰中央テレビ
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