６/９(日)放送　海と日本プロジェクトinしまね「美保関のイカ焼き」 | 海と日本PROJECT in しまね

今回は、松江市美保関町の名物「イカ焼き」を紹介します。
美保関は美保神社の門前に広がる港町で、街には醤油をまとったイカの焼ける香りが漂っています。
イカ焼きは美保関を代表するB級グルメとして、参拝客や地元の人たちに長年親しまれてきました。
美保関の風物詩ともなっている焼きイカ、しかし近年はイカの漁獲量減少などから、水産市場での仕入れ値が3～4倍に高騰しているといいます。
美保神社の前でイカ焼きを扱う石倉さんは、手ごろな値段で提供したいと考えていますが…
港町の名物から、海の環境変化や資源の問題を考えます。

放送日時　６月９日(日)よる９時５４分～　TSK山陰中央テレビ