海と日本プロジェクトinしまねでは、島根県内の海洋保護の取り組みや海の課題、また海を愛する人たちを動画で紹介しています。
今回は、松江市と出雲市にまたがる宍道湖のシジミ漁を紹介。早朝に小舟を出し「ジョレン」という漁具を使って行われるシジミ漁は、宍道湖の風物詩にもなっています。
動画ではシジミ漁の様子や漁業関係者の資源保護の取り組み、そして宍道湖の自然やシジミへの思いをお伝えします。
出汁がよく出て香り高いシジミの味噌汁は、地域のソウルフード的存在です。
またシジミには、肝臓の働きを助ける栄養素が多く含まれていることから、飲んだ後のシメや二日酔いの朝食にも好まれています。
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